Pan di Spagna al cacao con bagna alla vaniglia, farcito con confettura di lamponi, e finito con panna semi-montata leggermente zuccherata, lamponi freschi e una...
Pithiviers alle prugne, buonissimo e inaspettato. Scoperto per caso, sono rimasto colpito dall’aspetto di questo dolce rustico ma allo stesso tempo elegante. Non c’è niente...
La pasticceria moderna mi affascina molto ma il profumo della torta tradizionale appena sfornata non ha paragoni. A volte mi stupisco di quanto gli odori...
Ciambella di carote senza glutine e senza lattosio. Era da un po’ che non facevo qualcosa senza glutine. Avevo già ovviato ai miei obblighi autunnali...
New York Cheesecake Zucca Amaretti e Ginger , la versione con cottura della cheesecake che ho postato di recente. Ultimamente sono colpevole di scegliere le...
Cheesecake zucca amaretti e ginger , una cheesecake senza cottura. Un dolce autunnale ma allo stesso tempo fresco e leggero. E’ quel periodo dell’anno in...
Torta choux crema lamponi e pistacchi composta da 3 dischi sovrapposti di pasta choux di misure diverse. Poi farcita con crema pasticcera, panna montata, lamponi...