Lo so, internet non aveva bisogno di un’altra ricetta della Torta della Nonna. E poi come potrei mai competere coi Mostri Sacri del SEO….infatti se la chiamassi comesefosseantani avrebbe sicuramente più visibilità sui motori di ricerca. Ma sono un amante...

Torta Semifreddo Tiramisù alle Amarene, fatta con una pate a bombe, mascarpone, panna e amarene. A volte apro gli occhi la mattina e la prima cosa che penso è qualche dolce che posso provare. Forse sono malato. Forse è qualcosa...

Da quando ho scoperto la ricetta delle mele “façon tatin” di Lucia del blog L’ultimafetta ho provato diverse ricette. Le mele vengono caramellate e poi cotte in forno coperte con un foglio d’alluminio. Molto versatili ma sono ottime anche da...

Semifreddo al mandarino con inserto di gelato al pistacchio. Uno spin-off di un giochino che ho fatto su Instagram. La genesi di questo dolce: Volevo chiedere che dolce fare a chi mi segue nelle stories su Instagram, ma mi sembrava...

Ventagli di pasta sfoglia a.k.a. Palmiers qui in versione “mini”. Li ho fatti sia classici aromatizzati alla vaniglia che con miele e sesamo. Adoro la pasta sfoglia in tutte le sue forme, specialmente quando abbinata alla crema pasticcera come nel...

Crostata Creme Brulee al Cardamomo che avrebbe dovuto avere una bella decorazione natalizia. In preparazione del Natale ho deciso di fare una creme brulee versione crostata. L’idea era quella di creare una stella cometa caramellando lo zucchero con una specie...