Ultime Ricette
Crostata Creme Brulee al Cardamomo
Crostata Creme Brulee al Cardamomo che avrebbe dovuto avere una bella decorazione natalizia. In preparazione del Natale ho deciso di fare una creme brulee versione crostata. L’idea era quella di...
Bicchierini di Frolla Crema Ricotta e Cioccolato
Bicchierini di frolla crema ricotta e cioccolato. Ho visto questi bicchierini di frolla in una nuova pasticceria vicino casa. Loro li chiamano Piruli e sono ripieni di vari gusti: tiramisù,...
Millefoglie alla Crema Diplomatica
Millefoglie alla Crema Diplomatica da sempre la mia scelta come torta di compleanno. Amo la sfoglia e amo la crema. Cosa c’è di meglio? Come ho scritto anche su Instagram...
Ciambella di Carote senza glutine
Ciambella di carote senza glutine e senza lattosio. Era da un po’ che non facevo qualcosa senza glutine. Avevo già ovviato ai miei obblighi autunnali postando dolci alla zucca ma...
New York Cheesecake Zucca Amaretti e Ginger
New York Cheesecake Zucca Amaretti e Ginger , la versione con cottura della cheesecake che ho postato di recente. Ultimamente sono colpevole di scegliere le ricette in base a come...
Crostata Classica alla Marmellata
Crostata classica alla marmellata, il comfort food per eccellenza. Ho notato che su Instagram quando pubblico una story dove maneggio la pasta frolla ricevo a volte messaggi di persone che...
Cheesecake Zucca Amaretti e Ginger
Cheesecake zucca amaretti e ginger , una cheesecake senza cottura. Un dolce autunnale ma allo stesso tempo fresco e leggero. E’ quel periodo dell’anno in cui la zucca la fa...
Crostata de’ Medici
Crostata de’ Medici una base sablee, pesche sciroppate e crema pasticcera. Ho visto una crostata del Maestro Massari con le albicocche sciroppate e ho subito pensato allo stemma della famiglia...
Torta Choux Crema Lamponi e Pistacchi
Torta choux crema lamponi e pistacchi composta da 3 dischi sovrapposti di pasta choux di misure diverse. Poi farcita con crema pasticcera, panna montata, lamponi e granella di pistacchi. La...
Dama di Fragole
Dama di Fragole una crema di mascarpone, panna e ricotta, e una gelee alla fragola. Un dolce al cucchiaio facile e d’impatto visivo. Lo ammetto, sono stato in crisi per...
Crostatine Meringate al Mojito
Crostatine meringate al mojito una ricetta fresca e divertente. Base di pasta frolla, crema pasticcera al mojito e decorazione di meringa “cubana”. Ok meringa cubana è un nome totalmente inventato...
Pasteis de nata
Pasteis de nata sono dei dolci tipici portoghesi composti da un guscio di pasta sfoglia e ripieni di una crema aromatizzata con limone e cannella. Ho visto questo dolce in...
Dolci Low-Carb
Gelato Senza Zucchero allo Yogurt
Gelato Senza Zucchero allo yogurt. Lo so, lo so…un gelato senza zucchero non è gelato. E non solo per il gusto, ma anche perchè gli zuccheri hanno potere anticongelante e...
Cheesecake Low Carb al Limone
Cheesecake Low Carb al Limone senza zucchero e senza biscotti. In effetti è pure senza glutine visto che la base è fatta con la farina di mandorle. Una nostra amica...
Panna Cotta Low Carb alle Fragole
Panna cotta low carb alle fragole è un dolce al cucchiaio senza zucchero. Un dessert paradisiaco per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati, come la dieta chetogenica...
Cioccolatini Low Carb al Cocco e Noci Pecan
La paternità di questa ricetta appartiene a Martina di ketodietapp.com (qui la ricetta originale). Io l’ho cambiata leggermente per venire incontro alle mie esigenze e ai prodotti del mercato italiano....
Ciao sono Marco,
runner, tuttofare, scappato di casa e appassionato di pasticceria. Oltre a correre amo fare dolci e rendere felici le persone che mi stanno vicine. Questo è lo spazio dove posso dare sfogo alla mia creatività senza prendermi troppo sul serio.
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Altre Ricette

Ciao sono Marco,
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